フルーツをトッピングした夏向きのサラダ。
グレープフルーツに、ディルと白胡椒をきかせたドレッシング。
ゴールドキウイの甘みとマッチして、さっぱりとした夏のサラダになった。
松の実も、ちょっとしたアクセント。
パリパリ、サクサクと小気味よい歯触りもそうだが、サラダはその彩りを見るだけで、なんだか元気になってしまう食べ物。
これからは、益々元気の良い野菜たちの出番だ。
どんなサラダもつめたーく冷やして、ドレッシングと和えたら即食べる!のが、夏のサラダのお約束。
じめじめとした梅雨時には、美味しいサラダで夏を先取りだ。